
Italiaanse vereniging koks
De instrumenten Pentole Agnelli zijn de officiële producten van de FIC, Italiaanse verbandkoks.

Italiaans nationaal team
Officiële NIC-leverancier: Italiaans nationaal team

Pentole Agnelli
Sinds een fabriek in Italië voor de landbouw en stoffige wegen konden in 1907 de eerste "gesmede" producten met dit materiaal dan "echte nieuwigheid" het aluminium. De Artefice van zoveel bedrijven was de Baldassar Lamm, die in Bergamo en Fantoni dit jaar de "Aluminumabrik Baldassare Lam" opgericht.
Het bedrijf Baldassare Lamm, die de studie van de materialen en vormen van de kooktoestellen bevordert, benadrukt de hoge Italiaanse keuken en benadrukt hoe belangrijk het is om het juiste gereedschap met elk type recept te verbinden om de kwaliteit te verbeteren. Een overtuigende filosofie die het genot van chef, Enogastronomen, Gourmand en liefhebbers heeft veroverd, die aan de producten van de firma Baldassare Agnelli Professional Cooking "Een ander merk" op het gebied van kooktoestellen herkennen.
Professioneel aluminium - Aanbevolen gebruik
Gebruiksaanwijzing:
- Voor het eerste gebruik grondig reinigen, met hete was afspoelen en laten drogen, vervolgens met wat olie of boter invetten en enkele uren laten inwerken, vervolgens afspoelen.
- Levensmiddelen worden beter koken en krijgen meer smaak bij matig vuur. Precies omdat de aluminium potten voor levensmiddelen een hoge warmtegeleiding hebben, hoef je nooit hoge vlammen te gebruiken.
- Vermijd oververhitting: verwarm de lege pan nooit op een vuur, of het nu hoog of laag is.
- Bij het reinigen van de kooktoestellen in de vaatwasser kunnen er vlekken optreden, dit hangt af van het gebruikte reinigingsmiddel. Vlekken zijn eenvoudige oneffenheden, die op geen enkele manier de integriteit van het kooktoestel kunnen beïnvloeden.
- Het lekken van water uit de handgrepen of het handvat wordt veroorzaakt door de lange wascycli van de huishoudelijke vaatwassers, die het vullen van de vaatwasser vergemakkelijken, omdat deze onderdelen van roestvrij staal leeg zijn. Wij raden daarom niet lange wascycli aan. Het is gevaarlijk om contact met de pot aan te raken, wanneer deze heet is.
- Zuurhoudende en zoute levensmiddelen (bijv. marinade of salsalam) kunnen toch goed in levensmiddel-aluminium containers worden gekookt om lange tijd bij ongekoude temperaturen te voorkomen. Niet gebruiken om levensmiddelen buiten 24 uur koel te houden; voeg zout pas tijdens het koken toe om het smelten te bevorderen en het metaal te voorkomen.
- De donkere patina die zich binnenin de voedselveilige aluminium potten vormt, is door de oxidatie van het metaal te veroorzaken - een echte beschermingsbarrière, die niet kan vallen. Gebruik speciale producten om je kookgerei glanzend te houden.
Professionele aluminium voordelen
Het is een recyclebaar materiaal.
Zeer goede warmtegeleiding.
Energiebesparing van verwarmingsbronnen.
Hygiënische veiligheid.
Naleving van de wetten van voedselcontainers.
Bij een geschikte dikte is een uitstekende slagvastheid, temperatuurschokbestendigheid, slijtvastheid en corrosiebestendigheid en onderhoud vereist.
Lichtheid door gering specifieke gewicht, niet te onderschatten voor dagelijks kookgerei.
Voldoet aan de geldende HACCP-normen.
Er zijn geen sporen van nikkel.
Er zijn nog geen reviews toegevoegd voor dit artikel